茶發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清之時(shí),自古深山出好茶,這句話被驗(yàn)證了5000多年。 岳西縣位于大別山腹地,境內(nèi)千峰競秀,萬壑爭流,千米以上高峰69座,最高海拔1755米,森林覆蓋率達(dá)75.55%。岳西茶,應(yīng)了《茶經(jīng)》好茶標(biāo)準(zhǔn):生于山石之中,長于云霧深處。岳西這片土地產(chǎn)茶的歷史,始于秦漢,興于唐宋,乃至宋朝時(shí),岳西境內(nèi)的舒州羅源場(chǎng)是宋朝榷茶制度下設(shè)立的六榷貨務(wù)十三山場(chǎng)之一,是宋代官茶交易中心之一。沈括《夢(mèng)溪筆談》卷12官政記載:“舒州羅源場(chǎng)買茶一十八萬五千八十二斤,賣錢一萬四百六十九貫七百八十五。”宋代史料《宋會(huì)要輯稿》卷食貨29也記載了舒州羅源場(chǎng)官場(chǎng)交易的明細(xì)。宋代是中國茶文化發(fā)展的巔峰期,對(duì)中國乃至世界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。作為宋十三山場(chǎng)之一的羅源場(chǎng)就在當(dāng)今的岳西縣,今天的岳西縣就是一千年前官茶采收與交易中心。
時(shí)過境遷,變化的是那人那事,不變的是那山那水。千年前的官茶采收與交易中心,如今已不復(fù)存在,但“羅源場(chǎng)”的青山依舊,綠水長流。這里依然孕育著岳西好茶。
山高
岳西產(chǎn)茶地平均海拔600米,這里的茶葉生長在高山云霧中。山高,云霧多,晝夜溫差大。形成高山茶豐富的內(nèi)含物,高山種植的茶葉中,累積了更多的芳香物質(zhì)和游離氨基酸,其茶湯入口后更加鮮香甘醇。
植被多
整個(gè)產(chǎn)地達(dá)到75.55%的森林覆蓋率。植被眾多,為茶樹遮蔭,同時(shí)帶來良好的漫射光。植被多,帶來良好的生態(tài),不易生茶蟲,不使用農(nóng)藥,為生長出安全好喝的茶打下良好的基礎(chǔ)。
云足,濕度大
許多高山上終年云霧繚繞、濕度較大,降水也比平地更多,雨量充足時(shí),茶樹氮代謝增強(qiáng),鮮葉里的氨基酸含量就會(huì)升高。高山云霧,向來就是好茶的象征,也正是岳西縣最明顯的特征。
光照充足、降雨充沛、氣候溫潤的優(yōu)越地理環(huán)境特征,造就了岳西茶葉獨(dú)特優(yōu)良的品質(zhì)。岳西翠蘭創(chuàng)制于上世紀(jì)八十年代,其外形一芽兩葉,自然舒展,色澤翠綠,形似蘭花,故命名為翠蘭。經(jīng)開水沖泡后,舒展勻整,清香持久,鮮醇爽口,葉底嫩勻成朵,湯色淺綠明亮,乃茶中之上品。
雖然岳西翠蘭的品質(zhì)一流,但在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍面臨一些瓶頸:首先是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件相對(duì)薄弱;其次是產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平相對(duì)落后;此外品牌建設(shè)及推廣也較為欠缺,導(dǎo)致岳西翠蘭在全國茶葉市場(chǎng)中的品牌影響力較弱。
基于此,安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司以“羅源場(chǎng)”為品牌,在岳西這邊土地上,重現(xiàn)岳西茶的輝煌。
安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司成立于2009年,集茶葉生產(chǎn)、加工、包裝銷售和茶技術(shù)、茶文化研究、教育、推廣為一體,是岳西縣招商引資投資規(guī)模最大、技術(shù)力量最雄厚、品牌建設(shè)最具實(shí)力的安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
2021年,皖岳集團(tuán)和黃山徽暢共同注資1億元對(duì)原翠蘭公司進(jìn)行股權(quán)重組,重新起航,全力打造羅源場(chǎng)茶葉品牌,強(qiáng)勢(shì)推出翡冷翠、高山奉、宋山場(chǎng)、野霧山等系列產(chǎn)品,再塑岳西翠蘭新形象。
在這座大山腹地,風(fēng)云變幻,朝代興亡更替,村莊盛衰起伏,家族綿綿延續(xù),有人走出大山,有人回到大山。唯有山中茶樹見證千年變遷,以生長之力給予一代又一代人希望。羅源場(chǎng)將歷史與現(xiàn)代連接,將那個(gè)茶文化達(dá)到鼎盛的時(shí)代重現(xiàn);將這個(gè)自古就出好茶的地方再次展示在我們面前;將一千多年前就被奉為官茶的好茶讓更多人喝到。“做一杯人人都能喝起地道好茶?!边@就是羅源場(chǎng)的初心。 回到源頭,回到山間,種好茶樹,制好茶葉,真誠賣茶,一千年前,羅源場(chǎng)以這樣的姿態(tài)成為官茶交易中心之一,今天,羅源場(chǎng)也將以這樣的姿態(tài)把岳西好茶帶給大家。
來源 《徽茶》
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